خربزه یکی از میوه‌های خوشمزه و آب دار در فصل تابستان است، که دارای ویتامین های A و B و C و کلسیم، پتاسیم، فسفر می باشد. خربزه نوعی ملون از خانواده کدوئیان است که شامل میوه ها و سبزیجاتی مانند کدو، کدوتنبل، خیار، کدو قلیایی و غیره نیز می شود.این میوه دارای رنگ روشن زرد و سبز تیره راه راه است که در کاهش وزن، مشکلات قلبی، ترمیم ریه، کاهش فشار خون و ترمیم سلول های بدن مورد استفاده قرار می گیرد.

این میوه خوشمزه و خوش رنگ مانند دیگر ملون ها بر سطح زمین رشدمی کند.که شکل گرد یا درازی داره و حفره مرکزی آن حاوی دانه های کوچک سفید است که دانه آن خوراکی و دارای مواد معدنی بسیار مغذی مانند کلسیم، منگنز، روی، آهن، مس و ویتامین های زیادی است. می توان آن را به صورت خام یا بو داده مصرف کرد. روغن دانه به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده پوست در فرآورده های آرایشی تجاری استفاده می شود.

مواد موجود در خربزه

• یک گرم فیبر
• ۱۲ میلی گرم کلسیم
• ۱۷ میلی گرم فسفر
• ۲۳۸ میلی گرم پتاسیم
• ۱۲۵۰ واحد پیش ساز ویتامین A
• ۳۱ کیلو کالری انرژی
• ۳۷ میلی گرم ویتامین C

انواع خربزه

خربزه‌ها در سطح جهان به دو دسته آمریکای شمالی و اروپایی تقسیم می‌شوند.معمولا خربزه‌های آمریکای شمالی سبز متمایل به زرد است اما خربزه‌های اروپایی دارای پوستی به رنگ سبز ملایم است. خربزه‌های آمریکای شمالی نسبت به اروپایی، آب دار تر و شیرین هستند.

• زرد ایوانکی
• گرگاب اصفهان
• سوسکی سبز
• جارجو
• درگزی تاشکندی
• قصری
• چاپالیز
• خاقانی
• حاج ماشاءاللهی
• جعفرآبادی
• عباس شوری
• دستنپو
• زابلی
• آتشین
• شهسواری
• بلخی
• گرمساری

خواص خربزه

از آنجایی که خربزه سرشار از ویتامین های A و C و حاوی اسید فولیک، منیزیم، پتاسیم و کاروتنوئیدها است.می‌تواند خواص زیادی همچون تقویت کنند سیستم ایمنی بدن، بیماری قلبی و عروقی و … داشته باشد که در ادامه به بررسی خواص آن می‌پردازیم.

۱-تقویت سیستم ایمنی بدن

از آنجایی که در بالا به ویتامین‌های موجود در خربزه اشاره کردیم می‌توانیم بگویم که حاوی مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین سی موجود در این میوه دارای آنتی اکسیدان است که با بیماری عفونت‌ها مبارزه می‌کند و این در افزایش سلامت بدن اهمیت دارد. علاوه بر ای ویتامین آ نیز به بینایی شما کمک کرده و می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

۲-برای افراد باردار

خربزه دارای فولات بالا است که برای زنانی که قصد بارداری دارند یا باردار هستند، مفید است. چون فولات به تولید و نگه داری سلول های جدید بدر زنان باردار کمک کرده و از اختلال لوله عصبی جنین جلوگیری می کند و سدیم اضافی از بدن، را دفع و از احتباس آب جلوگیری می کند.

۳-سلامتی قلبی و عروقی

بیماری قلبی و عروقی یکی از بیماری‌های شایع است که خیلی از افراد با آن درگیر هستند. خربزه به دلیل وجود پتاسیم می‌تواند فشار خون را کنترل کند و از بیماری قلبی نیز جلوگیری کند. این ماده معدنی از پرفشاری خون جلوگیری کرده و مانع از آسیب سدیم به بدن می شود. خربزه سرشار از ترکیباتی به نام آدنوزین نیز هست که برای قلب مفید است زیرا خواص رقیق کنندگی خون دارد. این ماده از لخته شدن خون در سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند. ویتامین C از تصلب شرایین، همان سفت شدن عروق، جلوگیری و فولات نیز به جلوگیری از سکته کمک می کند.

۴-درمان کم خوابی

از آنجایی که خربزه دارای خواص آرام بخش قوی است، حاوی ترکیبی منحصربه فرد است که سبب آرامش اعصاب می‌شود و اضطراب را کاهش می دهد. بنابراین، با آرام کردن سیستم عصبی افراد مبتلا به بی خوابی، آنها را از اختلالات خواب رهامی کند.

۵-کاهش وزن

خیلی از افراد بر این باوراند که خربزه یکی از میوه‌های شیرین است و ممکن است سبب افزایش وزن شود.معمولا ۹۰ درصد خربزه از آب تشکیل شده است. طوری که یک فنجان خربزه فقط ۶۰ کالری دارد. خربزه با کالری پایین و فیبر بالایی که دارد، می تواند برای کاهش وزن شما مفید است.خربزه به دلیل وجود فیبر، سبب سیری شما می‌شود و از پرخوری جلوگیری می کند.