ممکن است خیلی از ما متوجه کم خونی نشویم اما علائمی همچون احساس خستگی و ضعف می‌تواند یکی از رایج‌ترین علائم این مشکل باشد.طوری که میزان گلبول‌های قرمز سالم یا سطح هموگلوبین خون پایین می‌آید، و با پایین آمدن سطح گلبول‌های قرمز، هموگلوبین یا آهن، بدن شما اکسیژن کافی را دریافت نمی‌کند و این مساله روی سلامتی شما تأثیر می‌گذارد.اما با رژیم غذایی مناسب می‌توانید به راحتی این مشکل را رفع کنید.
مواد غذایی خون ساز
1.آهن
آهن در بسیار از عملکردهای بدن نقش مهمی دارد.طوری که روزانه هر مرد باید حداقل 8 میلی‌گرم و هر خانمی حداقل 18 میلی‌گرم آهن مصرف کنند.آهن علاوه بر پیشگیری و درمان کم خونی، برای نارسایی قلبی، مهارت‌های حافظه و تفکر، رشد کودک، خستگی، ADHD و بسیاری از شرایط دیگر هم استفاده می‌شود.آهن به گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند تا اکسیژن را از ریه‌ها به سلول‌های سراسر بدن منتقل کنند.از جمله مهم‌ترین مواد غذایی غنی از آهن شامل:
- گوشت قرمز
- گوشت اندام ها مثل دل و جگر
- سبزیجات تیره و برگ دار مانند اسفناج و کلم پیچ
- میوه های خشک مانند آلو و کشمش خشک
- لوبیا
- حبوبات
- زرده تخم مرغ
- عسل
- گوشت بلدرچین
2.اسید فولیک
اسید فولیک از دیگر ویتامین‌های B (B9) است که سبب تولید گلبول‌های قرمز تازه در بدن می‌شوند.اما علایم همچون رژیم غذایی نامناسب، مصرف مداوم الکل، ابتلا به بیماری‌هایی مانند سلیاک جذب اسیدفولیک در بدن را کاهش می‌دهد.برای زنان باردار لازم است با مصرف خوراکی‌هایی حاوی مواد مغذی، خون سازی را در بدن خود تقویت کنند چون ممکن است کمبود این ویتامین‌ها بر رشد جنین تاثیر داشته باشد و علاوه بر این باعث ضعف و خستگی در مادران شود.مواد غذایی حاوی اسید فیلوک عبارت‌اند از:
- نان های غنی شده
- غلات غنی شده
- سبزیجات تیره مانند اسفناج و کلم پیچ
- لوبیا
- عدس
- نخود فرنگی
- آجیل و مغزها
3.مس
کمبود مس ممکن است سبب کاهش گلبول‌های قرمز، گلبول‌های سفید و پلاکت‌ها شود.از آنجایی هم که به عنوان یک ماده مغذی مهم شناخته شده است که به جذب آهن در دستگاه گوارش کمک می‌کند.مواد غذایی حاوی مس عبارت‌اند از:
- گوشت مرغ و ماکیان
- گوشت صدف
- جگر
- لوبیا
- گیلاس
- آجیل
4.ویتامین B12
وجود ویتامین B12 برای بدن بسیار مهم است.طوری که اگر بدن ویتامین B12 کافی را نداشته باشد. منجر به کاهش تولید طبیعی گلبول‌های قرمز خون (کم خونی) می‌شود و در رساندن اکسیژن اختلال ایجاد می‌کند. کمبود این ویتامین می‌تواند ناشی از تغذیه نامناسب باشد که با مصرف مواد غذایی زیر به راحتی رفع می‌شود.
- گوشت قرمز
- گوشت ماهی
- لبنیات مانند شیر و پنیر
- تخم پرندگان
5.عسل
از آنجایی که عسل منبعی سرشار از آهن است که می‌تواند درمانی طبیعی برای بیماران کم خون باشد.وقتی این عناصر با هم ترکیب می‌شوند.به سنتز هموگلوبین کمک می‌کنند و با استفاده از ترکیب شیر، موز، دانه‌ها و مغزهای روغنی به همراه عسل می‌توانید از کم خونی بدن جلوگیری کنید.
6.نوشیدنی آب انار
از آن دسته مواد غذایی خون ساز می‌توان به نوشیدنی‌ها اشاره کرد.همه ما می‌دانیم که انار یک منبع غنی از آهن، ویتامین آ، ویتامین سی و ویتامین ای است که می‌تواند سبب جذب آهن در بدن شود.پس شما روزانه با مصرف یک لیوان از آب انار علاوه بر اینکه می‌توانید سطح هموگلوبین خون را افزایش دهید به کاهش غلظت خون و بهبود مشکلات قلبی و عروقی هم کمک کنید.
7.آبمیوه سیب
هر میوه نمی‌تواند مانند سیب برای بدن مفید باشد.سیب علاوه بر اینکه منبع اصلی آهن است از انواع ویتامین‌ها نیز برخوردار است که به تولید هموگلوبین مورد نیاز بدن کمک می‌کند.پس روزانه حداقل یک سیب میل کنید یا برای کودکان کم خون آبمیوه سیب تهیه کنید که یک میان وعده خون ساز است.
8.شیر خرما
همه ما با خواص شیر خرما آشنا هستیم و می‌دانیم که میان وعده مقوی برای افراد کم خون است.این ترکیب غنی از آهن و اسید فولیک می‌باشد.که مصرف منظم آن گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد.شما می‌توانید از انواع آجیل‌های خون‌ساز مثل گردو و پسته هم در تهیه آن استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید