انجیر یکی از میوه‌های پرخاصیت بوده که خانوده توت‌ها است. این میوه سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است. میزان فیبر در انجیر از میوه ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است. انجیر میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد.شکل آن شبیه به قطره‌ی اشک است. این میوه صدها هسته‌ی کوچک دارد که پوست بنفش یا سبز آن قابل خوردن است. گوشت انجیر صورتی رنگ بوده و مزه‌ی آن نسبتا شیرین است.در ادامه با خواص بیشتر انجیر آشنا خواهیم شد.

خواص انجیر

۱-ارزش غذایی انجیر

انجیر، قند زیادی دارد. ۵۰ درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.انجیر منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبر غذایی غیر محلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد.

• کالری: ۷۴
• کربوهیدرات: ۱۹ گرم
• پروتئین: ۰.۷ گرم
• چربی: ۰.۳ گرم
• فیبر: ۳ گرم
• پتاسیم: ۲۳۲ میلی‌گرم
• منگنز: ۰.۱ میلی‌گرم
• ویتامین کا: ۴.۷ میکروگرم
• ویتامین ب ۶: ۰.۱ میلی‌گرم
• منیزیم: ۱۷ میلی‌گرم
• کلسیم: ۳۵ میلی‌گرم
• تیامین: ۰.۱ میلی‌گرم
• ویتامین آ: سه درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین ث: ۲ میلی‌گرم

۲-ضد سرطانی

انجیر تازه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و بتاکاروتن است که هر دو برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان لازم هستند.طوری که این میوه دارای ترکیبات موجود است که به از بین بردن پوشش سلول‌های سرطانی مختلف کمک می‌کنند.همچنین وجود فیبر در این میوه سبب شده تا رادیکال‌های آزاد از بدن حذف شده و دفع آنها آسان‌تر شود.طوری که بیشتر متخصصان بر این باوراند  دلیل عمده ابتلا به سرطان وجود رادیکال‌های آزاد است. علاوه بر این از بروز سرطان سینه، نیز جلوگیری می‌کند.

۳-سلامتی قلبی و عروقی

انجیر یک نوع میوه بهشتی است که دارای فیبر گیاهی است، و سبب می‌شود کلسترول اضافی از بدن خارج شود.علاوه بر تمامی این ویژگی‌ها فشار خون و سطح چربی خون را بهبود می‌بخشد که می‌تواند به بهبود سلامت قلبی و عروقی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.این میوه شیرین سبب کنترل اشتها و کم کردن اشتها نسبت به غذاهای مضر و چرب خواهد شد. از سویی دیگر ترکیبات مفید آن به همراه فنول، موجب می‌شوند تا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش یابد.

۴-خواص انجیر برای درمان کم خونی

از آنجایی که وجود ویتامین C و آهن می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به کم خونی بسیار مهم و موثر باشد، و این میوه هم سرشار از ویتامین C و آهن است که به عنوان درمانی عالی برای کم خونی از آن استفاده می‌کنند.از طرفی دیگر انجیر دارای مقدار زیادی مواد قندی است که موجب تولید انرژی زیادی در فرد می‌شود. به همین دلیل فعالیت و انرژی سلول‌ها بالا رفته و شکایت‌های ناشی از کم خونی نیز از بین خواهد رفت.

۵-خواص انجیر برای درمان یبوست

انجیر سرشار از فیبر است، این ماده برای درمان یبوست و پیشگیری از ابتلا به آن بسیار ضروری است. با مصرف انجیر مقدار زیادی فیبر به بدن می‌رسد که نه تنها از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌شود، بلکه حرکات نامنظم روده‌ای را نیز کنترل کرده و از ابتلا به اسهال نیز جلوگیری می‌کند.

۶- خواص انجیر برای عفونت

از جوشانده انجیر می‌توان برای درمان التهابات دستگاه تنفسی و همچنین برای از بین بردن گلو درد و سرماخوردگی بهره برد. این میوه بسیار مفید برای درمان عفونت‌های لثه و همینطور درمانی برای التهابات کلیه، ذات الریه و سرخک، آبله مرغان و مخملک به شمار می‌رود.

خواص برگ انجیر

برگ انجیر برای سلامتی بسیار ارزشمند است، چون خواص آنتی‌اکسیدانی دارد. برگ‌های انجیر را می‌توانید خشک کرده و با آن‌ها چای درست کنید.در ادامه با خواص آن آشنا خواهیم شد.

۱-به درمان سرطان پوست کمک می‌کند.

برگ‌های انجیر ترکیبات بیواکتیو دارند. این ترکیبات در مبارزه با آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد عالی هستند. بعضی از شواهد نشان می‌دهند که برگ‌های انجیر در درمان سرطان پوست مفید هستند.

۲-اثرات ضدپیری دارد

این میوه شیرین که به میوه بهشتی معروف است خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و همین موضوع سبب شده است افرادی که برگ انجیر و عصاره‌ی برگ انجیر را مصرف می‌کنند، کمتر کاهش چین‌وچروک صورت می‌شوند. و از کرم عصاره‌ی انجیر برای درمان تیرگی یا لکه‌های پوستی (هایپرپیگمنتیشن)، آکنه و حتی کک‌ومک استفاده کرد.